Avocado-Lebkuchen-Mousse – es wird weihnachtlich….

Wie die Zeit vergeht… heute ist wirklich schon der erste Dezember! Weihnachtsgeschenke hab ich noch keine besorgt, obwohl ich mir das wirklich jedes Jahr schon Anfang Oktober vornehme, aber vielleicht brauch ich den Zeitdruck einfach. Irgendwie geht es sich ja doch immer aus bis Weihnachten, im Notfall gibt’s halt ein selbstgekochtes Essen ­čśŤ

Also f├╝r Freunde und Familie hab ich bis jetzt noch keine Geschenke aber daf├╝r hab ich f├╝r euch passend zum ersten Adventskalender-T├╝rchen ein Rezept, das euch bestimmt in Weihnachtsstimmung versetzt. Und es ist nich mal ein Keksrezept (da hab ich n├Ąmlich auch noch keine gebacken). Ich finde Keksrezepte gibt es zur Gen├╝ge in der Weihnachtszeit, da will ich nicht auch noch eines teilen, au├čerdem hat jeder meistens sowieso seine Lieblingsrezepte. Also hab ich mir f├╝r euch was anderes ausgedacht – n├Ąmlich ein Avocado-Lebkuchen-Mousse. Rezepte f├╝r Avocado-Schoko-Mousse gibt es ja schon ├╝berall, aber ich muss ehrlich gestehen, dass ich das bis vor kurzem noch nie ausprobiert hab‘. Und wenn ich es dann schon kurz vor Weihnachten ausprobiere, dann bekommt es auch einen weihnachtlichen Touch!┬á

Ich finde das Rezept toll, weil es ein wirklich leckeres cremiges Dessert ist, aber trotzdem Gem├╝se (eigentlich ist Avocado ja Obst, aber wegen den N├Ąhrwerten z├Ąhl ich sie mal ganz frech zum Gem├╝se :D) enth├Ąlt. Und wer mich kennt, wei├č, dass ich es liebe in Rezepten Gem├╝se zu „verstecken“ – wir essen davon sowieso meist viel zu wenig, umso besser also wenn man es dort einbauen kann, wo man es vielleicht nicht vermutet.

Also wenn ihr eure Familie, Freunde oder auch euch selbst mit einem leckeren, schnellen weihnachtlichen Rezept verw├Âhnen wollt, liegt ihr mit diesem Mousse genau richtig.

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Rezept f├╝r Avocado-Lebkuchen-Mousse

Zutaten f├╝r 4 kleine Portionen

  • 2 reife Avocados
  • 2 EL Honig
  • 4 geh├Ąufte EL unges├╝├čtes Kakaopulver
  • 1 TL Lebkuchen- oder Spekulatiusgew├╝rz
  • 100 ml Milch eurer Wahl (ich hab Mandeldrink verwendet)

Zubereitung

Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem L├Âffel herausl├Âsen.

Mit den restlichen Zutaten in der K├╝chenmaschine oder mit dem P├╝rierstab p├╝rieren – FERTIG!

Ich hab mein Mousse ca. 2 Minuten gemixt, so ist es extra fluffig geworden.

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Ich w├╝nsch euch ganz viel Spa├č beim Nachmachen und sch├Âne weihnachtliche Abende mit eurer Familie und euren Freuden┬áÔÖą Christina

 

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