Granola, also Knuspermüsli, ist einfach was Tolles! Und das beste daran ist, dass es ganz einfach und schnell selbst gemacht werden kann!

Das Selbermachen hat den riesen Vorteil, dass ihr genau bestimmen könnt, was in euer Müsli hineinkommt. Und wer schon mal die Rückseite von gekauften Knuspermüslis gelesen hat, weiß auch warum das sinnvoll ist! Nicht selten sind Zucker und Fett die Hauptzutaten – die „guten“ Inhaltsstoffe wie hochwertiges Getreide und Nüsse kommen meistens leider zu kurz.

Aber wie gesagt, Müsli selber zu machen ist ganz einfach und ihr könnt sofort damit anfangen. Eigentlich braucht man dafür auch nicht wirklich ein Rezept, ihr könnt einfach zusammenwischen, was euch gut schmeckt! Aber nachdem ich selber auch immer total gerne von anderen inspirieren lasse, hab ich heute einen Vorschlag für eine total leckre Müslimischung für euch.

Meine Lieblingszutat in diesem Granola ist Sesam, der wie ich finde viel zu selten irgendwo vorkommt! Deswegen wurde endlich mal Zeit für ein Granola-Rezept mit den leckeren kleinen Samen…

Rezept für schokoladiges Mandel-Sesam-Granola

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schokoladiges Mandel-Sesam-Granola

Ab und zu gibt es einfach nichts besseres als Knuspermüsli! Dieses Rezept mit Mandeln, Sesam und Kakao ist besonders knusprig und wirklich lecker! 

Zubereitungszeit20 Min.

Gericht: Breakfast

Keyword: Frühstück, Granola, Müsli

Portionen: 1 großes Glas

Zutaten

• 150 Gramm Haferflocken
• 75 Gramm gehobelte Mandeln
• 30 Gramm gepuffter Quinoa
• 50 Gramm Sesam
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Honig
• 15 – 20 Gramm Kakao, ungesüßt
• 1 Eiklar (optional)

Anleitungen

• Den Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen.
• Haferflocken, gehobelte Mandeln, gepufften Quinoa und Sesam in einer großen Schüssel miteinander vermengen. 
• Rapsöl, Honig, Kakao und Eiklar miteinander vermengen. Die Konsistenz sollte ungefähr so sein wie Schokoladenpudding. Ihr müsst das Eiklar nicht verwenden, wenn ihr nicht wollt – so wird das Müsli einfach ein bisschen knuspriger. 
• Die Haferflockenmischung mit den flüssigen Zutaten gut durchmischen bis alles bedeckt ist. 
• Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gut verteilen. Insgesamt ca. 15 Minuten backen. Zwischendurch 1 – 2 mal durchmischen, damit nichts anbrennt. 
• Das Granola gut auskühlen lassen und in ein gut verschließbares Glas geben. 

Ich wünsch euch ganz viel Spaß beim Nachmachen – Christina