Wie ihr vielleicht wisst, backe ich schon seit ca. zwei Jahren mein Brot fast ausschließlich selbst. Angefangen habe ich mit ganz einfachen Brote mit Hefe, aber irgendwann bin ich dann auf das Backen mit Sauerteig gekommen. Das ganze hat sich dann zu einem wirklich großen Hobby von mir entwickelt und ich liebe es, mit Sauerteig zu backen!
Natürlich bin ich keine ausgebildete Bäckerin und noch lange keine Expertin, aber ich habe über die Jahre schon ziemlich viel ausprobiert und daher versucht meine Erfahrung in einem „Sauerteig-Guide“ zusammenzufassen.
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