Sellerie-Apfelsuppe – am allerbesten „to go“ als Gipfeljause…

Auch dieses Jahr hab ich mich wieder mit ein paar Blogger-Kolleginnen zusammen getan, um euch jeden Tag im Advent ein weihnachtliches Rezept zur Verfügung zu stellen. Heuer war es ja auch wieder nicht so einfach in Weihnachtsstimmung zu kommen, durch den Lockdown und die nach wie vor ungewohnte Situation. Deswegen finde ich den #bloggerchristkindlmarkt eine ganz tolle Idee, um zumindest jeden Tag ein bisschen Weihnachtszauber zu verbreiten.

Bei meinem Rezept handelt es sich nicht um ein ganz typisches Weihnachtsgericht und ihr werdet hier auch kein Kekserl-Rezept finden (das überlass ich sowieso lieber meinen back-affinen Kolleginnen, mein Talent hält sich hier wirklich in Grenzen). Ich hab mich für ein einfaches, aber richtig leckeres Suppenrezept entschieden, weil für mich wärmende Suppen und Eintöpfe unbedingt zur Weihnachtszeit dazugehören.

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„like Reisfleisch“-Eintopf mit Kräuterseitlingen // Vegan und richtig gut

Reisfleisch war als Kind eines meiner absoluten Lieblingsessen! Den Geschmack mag ich immer noch total gerne. Mittlerweile esse ich aber nur mehr sehr selten Fleisch und liebe es typische Hausmannskostgerichte mit Gemüse aufzupeppen. Also hab ich das auch mit Reisfleisch probiert und das Fleisch ganz einfach durch Kräuterseitlinge ersetzt. Pilze stehen bei uns sowieso recht hoch im Kurs, weil sie einfach so vielseitig sind.

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