Wie ihr vielleicht wisst liebe ich Kochbücher über alles! In meiner Sammlung befinden sich mittlerweile um die 200 Bücher und es werde immer noch mehr. Ich liebe es einfach in den Kochbüchern zu schmökern und mich von den vielen tollen Fotos und Rezepten inspirieren zu lassen. Umso mehr freue ich mich, dass ich regelmäßig Kochbücher vom Hölker Verlag als Rezensionsexemplar zugeschickt bekomme. Normalerweise stelle ich euch die Bücher gerne in meiner Instagram-Story vor und zeige euch meine liebsten Seiten der Kochbücher.
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Reisnudelsalat à la Summer Rolls
Dieser Blogpost ist schon mehr als überfällig. Wer mir auf Instagram folgt, weiß, dass es meinen „berühmten“ Reisnudelsalat meistens mindestens einmal pro Woche gibt. Ich kann wirklich sagen, dass er einer meiner Lieblingsspeisen ist. Was superpraktisch ist, ist dass ich die Zutaten meistens sowieso alle zuhause hab (und auch wenn nicht, er lässt sich super abwandeln) und er richtig schnell zubereitet ist. Das ist auch der Grund, warum es meinen Reisnudelsalat meistens am Abend nach der Arbeit gibt, wenn ich einfach schon so hungrig bin, dass ich keine Zeit hab‘ mir großartig was zu überlegen.
Und das wiederum ist der Grund, warum das Rezept bisher noch nicht auf meinem Blog gelandet ist! Das „Rezept“ aufzuschreiben wäre nicht das Problem, aber ein Blogpost braucht ja auch ein paar schöne Fotos. Und für die hab ich aufgrund meines großen Hungers bisher noch keine Zeit gehabt 😀 (hungrig hält mich nämlich auch keiner aus). Weiterlesen
warmer Reisnudelsalat mit Tofu und Ingwerdressing
Wenn ich sage, ich liebe die asiatische Küche ist das noch weit untertrieben. Die Gewürze, Kräuter und Zubereitungsarten treffen einfach genau meinen Geschmack. Mit asiatischer Küche meine ich dabei aber nicht die fettreichen, glutamathaltigen und salzhaltigen Gerichte, die man leider viel zu oft in Restaurants bekommt. Ich meine die asiatische Küche, in der viel frisches Gemüse, aromatische Gewürze und erfrischende Kräuter verwendet werden – sowas könnte ich ungelogen jeden Tag essen!
Mit der Zeit würde das natürlich ganz schon in’s Geld gehen, außerdem ist es wie gesagt wirklich schwierig, genau das was man sucht, auch in Restaurants zu finden. Deswegen nehme ich das gerne selbst in die Hand und koche regelmäßig asiatisch angehauchte Gerichte. Geht meistens extrem einfach und schmeckt mindestens genauso gut wie im Restaurant!
Diesen Reisnudelsalat mit Ingwerdressing mache ich besonders gerne als Abendessen. Der Grund dafür ist ganz einfach – das ganze ist in 15 min fertig, es schmeckt einfach sooo gut und die benötigten Lebensmittel hab‘ ich meistens sowieso zuhause. Weiterlesen