#ernährungsexpertenösterreich – Mythos „natürlicher Zucker ist kein Zucker“

Zucker ist ein ziemlich heikles Thema und wird momentan in fast jeder Zeitung, in jeder Zeitschrift und auf diversen Onlineplattformen heiß diskutiert. Außerdem ist es ein Thema, über das sich im Laufe der Zeit eine Menge Mythen angehäuft haben. Oft hört man Aussagen wie „Zucker ist das reine Gift“ oder ähnliches. Es wird regelrecht Angst vor Zucker gemacht. 

Genau solche Themen, die derart polarisieren wollen wir bei unserem Projekt #ernährungsexpertenösterreich aufgreifen und Klarheit schaffen. Ich bin mir bewusst, dass wissenschaftliche Antworten nicht jeden zufriedenstellen werden und eventuell auch Kritik auf mich zukommt, weil eben sehr viele festgefahrene Meinungen zu dem Thema herrschen. Aber bereits wie beim Thema „Säure-Basen-Haushalt“ versuche ich zu erklären, was Zucker eigentlich ist, wie er im Körper wirkt und ob natürlicher Zucker anders ist, als der bekannte „weiße Zucker“

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Newsletter KW 31 – was gibt’s Neues?

Die letzten zwei Wochen hat sich wieder mal einiges getan und ich war ziemlich viel unterwegs! Irgendwie glaub ich fast, das wird den ganzen Sommer so bleiben. Ich werde dann vermutlich erst gegen Herbst wieder dazu kommen, richtig viel zu kochen. Aber das ist ja in Ordnung, schließlich gibt’s auch dann noch eine ganz tolle Auswahl an Obst und Gemüse.

Momentan wird in unserem Garten ganz viel Gemüse reif und wir wissen schon fast gar nicht mehr wohin damit. Deshalb gibt’s bei mir meistens schon zum Frühstück irgendwas mit Gemüse aus dem Garten! 😀

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Newsletter KW 27 – was gibt es Neues?

Ok ich geb es zu, mein Plan jede Woche einen Newsletter zu veröffentlichen hat die letzten Wochen nicht so gut funktioniert. SORRY! Aber der Grund dafür ist, dass ich mir ein bisschen Urlaub genommen habe. Wenn man verschiedene Jobs macht so wie ich und einerseits angestellt und zusätzlich noch selbstständig ist, ist es oft schwer, wirklich mal nichts zu machen.

Und da ich von der Arbeit aus zwei Wochen Urlaub hatte, hab ich mir auch von meiner selbstständigen Tätigkeit mal eine kleine Pause gegönnt, damit ich ich wieder mit voller Energie und Motivation durchstarten kann. Es hat auf jeden Fall funktioniert und ich freu mich schon wieder total auf’s Schreiben und Rezepte ausprobieren.

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Meine Arbeit als Diätologin – Gastbloggerin bei MEIN HOFER

Ich werde privat und auch auf Social Media immer wieder mal angesprochen, was eine Diätologin beziehungsweise ich eigentlich mache. Viele glauben im Vorhinein schon, dass es in diesem Job nur um’s Abnehmen geht. Das ist zum Glück ein riesengroßer Irrtum, denn das Thema „Abnehmen“ ist nur ein klitzekleiner Bereich meines Berufes. Trotzdem ist es immer schwer für mich zu beschreiben, was genau ich eigentlich mache, weil ich das Glück habe so viele tolle Sachen machen zu können. 

Zum einen habe ich meinen fixen Job im Krankenhaus, der mich vor allem im medizinischen Bereich fordert. Zusätzlich bin ich auch noch freiberuflich als Diätologin tätig und da sind meine Arbeitsbereiche ziemlich bunt und abwechslungsreich – und das liebe ich sehr! 

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