Ich habe lange überlegt, welcher Beitrag der erste auf meinem Blog sein soll. Schlussendlich hab ich mich dann für ein Rezept entschieden, weil diese sicherlich den Hauptteil meiner Blogbeiträge ausmachen werden. Außerdem ist das Wetter (zumindest bei uns in Oberösterreich) gerade so schön, dass es richtig schade wäre, diesen superleckeren Salat nicht sofort ausprobieren zu können.

Für mich gibt es fast nichts schöneres, als die ersten Sonnenstrahlen nach dem Winter. Wenn dann auch noch im Garten alles zu wachsen und blühen beginnt, ist das eine doppelt so große Freude. Ich hab mich so wahnsinnig darüber gefreut, dass auch die Kräuter schon zu wachsen beginnen, dass ich sofort irgendetwas damit kochen wollte. Herausgekommen ist dann dieser frühlingshafte Hirsesalat, bei dem die Kräuter – Minze und Petersilie – ihren großen Auftritt bekommen. Weiterlesen