Heute möchte ich euch gern ein, meiner Meinung nach, unterschätztes Gemüse vorstellen – den FENCHEL, genauer gesagt die Fenchelknolle (über Blätter, Samen oder wilden Fenchel gibt’s vielleicht in einem späteren Beitrag was :P).
Lange Zeit war ich fest davon überzeugt, dass mir Fenchel nicht schmeckt, was vermutlich an dem doch sehr starken Geruch, der irgendwie an Ouzo erinnert, liegt. Vor ein paar Jahren hab ich mich dann aber doch überwunden und mich wieder einmal daran gewagt, etwas mit Fenchel zu kochen. Und siehe da, ich war mehr als begeistert! Sogar so begeistert, dass ich die darauffolgenden Tage nichts anderes als Fenchel-Birnen-Rohkost gekocht habe – so viel dazu, dass mir Fenchel nicht schmeckt!  Weiterlesen