kleine Pause zwischendurch – hauchdünne Walnuss-Biscotti und/oder Einkorn-Cracker mit Trockenfrüchten

Nach einer sehr, sehr langen Rezeptpause hier auf dem Blog melde ich mich als Entschuldigung gleich mit zwei Rezepten zurück. Irgendwie ging’s das ganze Jahr ein bisschen drunter und drüber und ich muss ehrlich gestehen, auch wenn ich die Zeit vielleicht gehabt hätte, das Rezepte aufzuschreiben nicht ganz so leicht fiel. Die Pausen zwischen den Arbeitstagen habe ich am liebsten im Freien auf irgendeinem Berg oder am See verbracht.

Aber mittlerweile hab ich wieder ganz große Lust, den Blog wieder etwas aufleben zu lassen und einige meiner liebsten Rezepte mit euch zu teilen. Auf Instagram versuche ich ja ohnehin euch regelmäßig ein paar Inspirationen und Inputs zu liefern.

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vegetarische Moussaka aka das einzige Gericht, in das bei mir Zimt darf

Das letzte Rezept, das ich auf meinem Blog mit euch geteilt habe ist ja leider mittlerweile schon ziemlich lange her! Irgendwie vergingen die letzten Wochen ganz besonders schnell und ich war viel unterwegs. Ganz so viel Zeit zum Kochen und Fotografieren blieb da nicht.

ABER ein besonders leckeres Gericht kann ich euch einfach nicht vorenthalten: vegetarische Moussaka. Das Rezept war sozusagen Liebe auf den ersten Biss und auch bei meiner Family ist es richtig gut angekommen. Deswegen hab ich mich gestern gleich an’s Kochen und Fotografieren gemacht und das Rezept ganz genau für euch angeschrieben.

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ofengerösteter Chicorée mit Orangendressing und Walnüssen – #wirliebensaisonal

#wirliebensaisonal – diese Aktion von Eva von meiliabstespeis und Michaela von littlebeewien hab ich schon von Anfang an richtig toll gefunden. Im Herbst hat es ja bereits eine Rezeptreihe zum Thema #wirliebenkürbis gegeben. Die ist bei euch richtig gut angekommen. Deswegen freu ich mich umso mehr, dass sich die beiden wieder was Tolles überlegt haben und jetzt im Februar 2020 mit einer neuen Rezeptreihe starten.

Diesmal steht eine vielleicht nicht ganz so bekannte Salatsorte im Mittelpunkt – der Chicorée. Ich freu mich wahnsinnig darüber, weil ich schon jahrelang ein Fan davon bin und ich es immer total schade finde, dass ihn so wenige kennen! Das wird sich hoffentlich mit den 10 leckeren Rezepten, die wir euch diese Woche vorstellen ändern. #WIRLIEBENCHICOREE

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Lieblings-Salattopping

Salat ist langweilig? Mit dem richtigen Dressing und ein paar Extras muss das überhaupt nicht sein. In letzter Zeit gehört ein knuspriges Salattopping mit verschiedenen Kernen und Nüssen zu meinen absoluten Favoriten und darf bei keinem Salat fehlen.

Das Topping macht sich aber auch auf Suppen oder anderen Gemüsegerichten ganz toll. Eigentlich passt es fast überall dazu. Deswegen würde ich euch unbedingt raten, gleich einen größeren Vorrat anzulegen. Ein Glas ist ziemlich schnell aufgegessen!

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