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schokoladiges Mandel-Sesam-Granola

Ab und zu gibt es einfach nichts besseres als Knuspermüsli! Dieses Rezept mit Mandeln, Sesam und Kakao ist besonders knusprig und wirklich lecker! 
Zubereitungszeit20 Min.
Gericht: Breakfast
Keyword: Frühstück, Granola, Müsli
Portionen: 1 großes Glas

Zutaten

  • 150 Gramm Haferflocken
  • 75 Gramm gehobelte Mandeln
  • 30 Gramm gepuffter Quinoa
  • 50 Gramm Sesam
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Honig
  • 15 - 20 Gramm Kakao, ungesüßt
  • 1 Eiklar (optional)

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen.
  • Haferflocken, gehobelte Mandeln, gepufften Quinoa und Sesam in einer großen Schüssel miteinander vermengen. 
  • Rapsöl, Honig, Kakao und Eiklar miteinander vermengen. Die Konsistenz sollte ungefähr so sein wie Schokoladenpudding. Ihr müsst das Eiklar nicht verwenden, wenn ihr nicht wollt - so wird das Müsli einfach ein bisschen knuspriger. 
  • Die Haferflockenmischung mit den flüssigen Zutaten gut durchmischen bis alles bedeckt ist. 
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gut verteilen. Insgesamt ca. 15 Minuten backen. Zwischendurch 1 - 2 mal durchmischen, damit nichts anbrennt. 
  • Das Granola gut auskühlen lassen und in ein gut verschließbares Glas geben.