In einer großen Schüssel die Kerne und Nüsse mteinander vermengen und alles gut mit dem Olivenöl, Honig und Salz verrühren. Es sollte alles gut bedeckt sein.
Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und insgesamt für ca. 15 Minuten bei 180° C backen. Nach ca. 10 Minuten einmal gut durchmischen, damit nichts verbrennt.
Das Salattopping gut auskühlen lassen und dann in ein luftdicht verschließbares Glas geben.